よくばりレシピ♪ホッケと水菜のゆず風味マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホッケの干物は、グリルなどで焼いて、身をほぐしておきます。

2. 2

   水菜をざく切りします。

3. 3

   2の水菜を湯煎にさっとくぐらせて、ざるにあげ、水気をきっておきます。

4. 4

   ボウルに、柚子の果汁（皮は捨てないでください）、白ワインビネガー、醤油、砂糖、オリーブオイルを混ぜておきます。

5. 5

   4で出た柚子の皮を使います。8等分くらい（切りやすいよう）にし、写真のように白い部分を取り除きます。

6. 6

   5を細くカットします。

7. 7

   4に1と3と6を入れてしっかりと和えます。

8. 8

   タッパーに入れて、冷蔵庫で1時間以上寝かせて、完成です。