パクチストのための、たっぷり濃厚パクチーペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーは2〜5cmくらいにカットしておきます。

2. 2

   ニンニクは縦半分に切り、芽があれば取り除いておきます。
   唐辛子は、種を取り、ハサミで小口切りにしておきます。
   レタスは、1/2枚くらいに手でちぎっておきます。

3. 3

   全ての材料をフードプロセッサーに入れて、しっかり撹拌したら、完成です。

4. 4

   今回は生魚のソースにしました。
   パクチーペーストを巻いたり、サンドしたりできます。