少ない油でポテトチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、スライサーでスライスする。
   水に5分程度さらして、水をきり、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   小鍋に1cmくらいの深さまで油を注ぎ、弱火で温める。
   油が温まってきたら、じゃがいもを5～6枚ずつ入れる。
   ※入れた時に、ジュワ―っと気泡が上がってくるのが目安です。

3. 3

   気泡がでなくなり、きつね色になってきたら、揚がったサインです。
   じゃがいもを取り出し、粗熱が取れたら塩をかけて完成。