鶏むね肉のトマト煮 レシピ・作り方

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大福・あんこ
味付けは、塩コショウだけ！
野菜と鶏肉の旨みたっぷりトマト煮です♪

材料（2人分）

鶏むね肉
200g
トマト(石川県産)
1個
なす(石川県産)
1/2個
ズッキーニ(石川県産)
1/2個
ピーマン(石川県産)
1個
人参
1/2本
にんにくチューブ
小さじ1
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    むね肉を一口大に切る。
    トマト、なす、ズッキーニ、ピーマン、人参を乱切りにする。
  2. 2
    フライパンに油を敷き、にんにくを香りが出るまで加熱する。
    むね肉を焼き目が出るまで焼き、①の野菜をすべて加えて炒める。
  3. 3
    全体に油が回ったら、塩コショウをしてから蓋をして4～5分蒸し焼きにして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくで疲労回復、むね肉だからあっさりしていて体を作るたんぱく質も摂れます。 夏野菜もたっぷりです！ 暑い夏でも、すぐに作れちゃうので、キッチンに立つ負担も減らせます♪

きっかけ

夏野菜が安売りしていたので作ってみました。 水がなくても、野菜と鶏肉の旨みスープができちゃいます。

公開日：2017/07/10
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関連情報

カテゴリ
トマト全般鶏むね肉ピーマンズッキーニなす全般
関連キーワード
トマト なす ズッキーニ ピーマン
料理名
鶏むね肉のトマト煮

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大福・あんこ なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。 皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。 素敵なレシピ、ありがとうございます。 ブログ始めました！ http://anancooking.blog.fc2.com/ youtubeで歌ったりもしてます！ https://www.youtube.com/user/draquedan 旦那のブログ！ http://dqdan.blog.fc2.com/

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