失敗なし里芋煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は、皮をむいて、煮えやすいように縦半分に切ります。

2. 2

   ボウルに切った里芋、塩を小さじ１ふりかけ
   もみ洗いし、２-３回塩を洗い流します。
   色白里芋に。

3. 3

   小さめの鍋に、たれと水、洗った里芋を入れ
   アルミホイルで覆い、蓋をして弱火でコトコト。

4. 4

   ７分ほど経ったら、爪楊枝をさし、柔らかくなっていれば
   里芋だけ取り出し煮詰め、とろみがでたら里芋をもどし、汁をからめます。