ご飯が進む！絶品麻婆なす レシピ・作り方

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ゆきゆき7954
熱々ごはんにぜひ！

材料（4人分）

なす
6本
合い挽き肉
200g
★水
1カップ
★砂糖・醤油
各大さじ2
★酒・味噌
各大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★にんにくチューブ
小さじ1
★片栗粉
大さじ1
豆板醤
小さじ2
パプリカ
3色1/4ずつ
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1
    なすは斜め切りにします。★の材料をよく混ぜ合わせておきます。パプリカはスライスしておきます。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆板醤を香りが立つまで炒めます。ひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒め、ぽろぽろになったらなすを加えて、しんなりとするまで炒め合わせます。
  3. 3
    ★の合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、全体を混ぜます。煮立ったら3～4分煮て器に盛利、パプリカを飾って完成です！！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旦那さんのリクエストで作りました。

公開日：2016/11/11
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カテゴリ
なす全般合い挽き肉

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