芯まで食べよう！キャベツの肉そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を付けて4等分に切る。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   一度水でさっと洗って、水気はあまり切らずにラップをかけてレンジでチンする。600wで4～5分程度。様子を見て芯まで柔らかくなったら取り出してそのまま休ませる。

3. 3

   鍋に水を入れ、沸騰したらひき肉としょうがを入れる。あくが出たらすくい、他の調味料を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉でやや強めのとろみをつける。

4. 4

   キャベツをお皿に盛り、上からあんをかけてできあがり。