干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魔法鍋（保温鍋）の内鍋に洗った芋を入れひたひたに水を入れて蓋をし火にかける
   沸騰したら火からおろし外鍋に入れ蓋をする

2. 2

   2～3時間おいて再び内鍋を火にかけ沸騰させる
   外鍋に入れて3時間位おき竹串がスッと通る位に柔らかくなったら湯を切る

3. 3

   皮を剥き厚さ7～8㎜に切る
   干し網に並べて3～4日干す

4. 4

   ☆沢山作って冷凍保存できます