サーモンのカルパッチョレシピ・作り方

Name: サーモンのカルパッチョ
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 刺身用サーモン ２００ｇ; 玉ねぎ １/２個; ＥＸオリーブオイル 大さじ２; レモン果汁 大さじ１; レモンペッパー 小さじ１/２; ガーリック １かけ

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Little Happy

酸味を抑えたサーモンのカルパッチョです♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

刺身用サーモン: ２００ｇ

玉ねぎ: １/２個

ＥＸオリーブオイル: 大さじ２

レモン果汁: 大さじ１

レモンペッパー: 小さじ１/２

ガーリック: １かけ

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作り方

1

ＥＸオリーブオイル・レモン果汁・レモンペッパーをまぜ、味を調えます
2

玉ねぎをみじん切りにし
１番で作ったソースの半分量と混ぜ合わせます
3

ニンニクを盛り付けるお皿にこすりつけます

サーモンを薄切りにして
お皿に盛りつけます
4

サーモンの上に
マリネした玉ねぎみじん切りをのせ
残りのソースをかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レモンの酸味で魚が変色してしまうのでソースは食べる寸前にかけますサーモンの薄切りがしずらい場合は冷凍庫で３０分冷やしてからカットすると薄くスライス出来ます

きっかけ

酸味が強いのは苦手なのでレモン果汁を少なめにして、レモンペッパーで味を調えるようにしています

公開日：2014/07/20

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)