二人分作る時は、卵を入れた時も蓋をすると早くに火が通ります。小さなフライパンで作ったので、一人分ずつの作り方の写真です。しめじやえのきだけ、人参を入れても美味しいですよ。
親子丼を作る予定でしたが、気付いたらお米が無かったのでおかずとして作りました。
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