材料（2人分）
- 鰤
- 2切れ
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 生姜すりおろし（チューブ）
- 約4ｃｍ
作り方
-
- 1
-
- フライパンに油を熱し、鰤を両面にうっすら焼き目が付くまで焼く。
-
- 2
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料を全て加えて煮る。たまにスプーンなどでタレを回しかけながら煮て下さい。
おいしくなるコツ
テフロン加工のフライパンを使用すると、魚がくっつきにくく崩れずに上手に焼けます。
きっかけ
久しぶりに鰤が食べたくなったので。
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