金平牛蒡、竹輪入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はささがきにし、水にさらしておく
   人参は細切りにする
   竹輪は斜め薄切りにする

2. 2

   鍋に水切りした牛蒡、人参、竹輪を入れ油で炒める
   4～5分炒めたら、砂糖、醤油を入れ軽く炒め、酒を加え、蓋をして1分位蒸し煮にする

3. 3

   蓋をとって、更に炒める
   味醂を加え、混ぜながら照りを出す

4. 4