材料（６～８人分）
- 棒寒天
- １/2本
- 水
- 3５０ｍｌ
- 白砂糖
- １５０～160ｇ
- 水あめ
- 10ｇ
- 餡（市販のもの）
- 適量
作り方
-
- 1
- 寒天はちぎって、たっぷりの水にひたし、１晩ふやかす。
-
- 2
- １を固く絞り、分量の水に加え、よく煮とかす。
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- 3
- ２に砂糖と水あめを加えさらに煮とかし、フードカラーで好みの色にし、ゼリー型に半量づつ入れそっと丸めた餡を入れる。
-
- 4
- 少し固まりかけたら残りの寒天液を流して、冷蔵庫で冷やし固める。
金粉を散らしても！
おいしくなるコツ
最初に入れた寒天が固まり過ぎないように！
今回は小豆餡ですが、白餡でもかわいいです。
水分が出ますが、冷凍保存も出来ます。
きっかけ
母に作ってあげたかったので。
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