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レシピ詳細
パプリカのホタージュ レシピ・作り方
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yc9219
バターも生クリームも使わない真っ赤なパプリカでヘルシーポタージュ♪
材料(2人分)
パプリカ(種を取って200gくらい)
1個
タマネギ
100g
じゃがいも
50g
コンソメ(固形1個)
小さじ2
水
180CC
牛乳(または豆乳)
180CC
塩、コショウ
少々
作り方
1
【切る】
タマネギとじゃがいもを1~2㎝角
※小さく切ると加熱時間が短い
2
【煮る】
鍋にタマネギ じゃがいも 水 コンソメを入れて、フタをして火に掛け沸騰したら
弱火で5~10分
やわらかく煮ます。
3
パプリカを適当な大きさに切って鍋に入れ煮ます。
4
箸がすっと通るようになったら、火を止めて
5
【クリーム状にする】
汁ごとフードプロセッサーかミキサーに入れてクリーム状にして鍋に戻します。
6
【鍋に戻して味付け】
クリーム状のスープに
牛乳(豆乳)を入れて混ぜ、沸騰させ火を止める。
味を見て
足りない場合は塩、コショウで調整します。
7
パプリカの香りが美味しい温かい色のスープ
パンと一緒に♪
※パプリカは煮ると煮汁が出るので、じゃがいもをプラス
入れ過ぎると、パプリカの香りが負けてしまうので少量に
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
じゃがいもは入れ過ぎないようにする 軟らかく煮る。
きっかけ
家庭菜園のパプリカがやっと熟れたので、いつも作るポタージュ入れて見ました。
公開日:2012/11/20
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関連情報
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コンソメスープ
関連キーワード
ポタージュ
パプリカ
ヘルシー
ダイエット
料理名
パプリカのホタージュ
このレシピを作ったユーザ
yc9219
引っ越し後、はじめて家庭菜園を、3年目に突入 野菜づくり楽しいです(^^)v
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