切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で戻し、水気を切っておく。
   人参は千切りに、油揚げは油抜きはせずに5ミリ幅位に切る。
   白滝は食べやすい長さに切る。

2. 2

   フライパンを熱し油をしき、１の材料を入れ、2分ほど炒める。

3. 3

   料理酒、砂糖、醤油、分量外の水100cc、あったらハイミーをふたつまみ加える。
   汁気が無くなるまで炒める。

4. 4

   器に盛りつけ出来上がり。