鰹のたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスして水にさらします。ニンニクも薄くスライスします。

2. 2

   鰹のたたきに竹串をさし、直接ガスコンロで炙り直し、氷水に浸ししめます。

3. 3

   鰹をキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   器に鰹を並べ、水気をギュッと絞った玉ねぎをのせ、ニンニクを散らします。ポン酢をかけていただきます！