豚肉と野菜たっぷりタジン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1口大に、株は放射状に8等分、人参は半月の薄切り、インゲンは半分に切る
   
   エノキダケは軸を切り落とし、適当な大きさに解しておく

2. 2

   タジン鍋に白菜、蕪、人参、インゲン、エノキダケ、豚肉の順に入れる
   
   中心が盛り上がる様に盛る

3. 3

   水50ｃｃ、酒大さじ1杯を回し入れる
   
   蓋をして火にかける

4. 4

   ５分位煮る
   （沸騰するまでは強火、その後は中火の弱火にする）

5. 5

   蓋を取って全体的に火が通っていれば完成
   
   特にお肉はしっかりと火を通して下さい

6. 6

   小鉢にポン酢を入れ、具剤を浸けながら召し上がれ！