すだちを使うさつまいもの醤油甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを適当な大きさに切ります。
   切った後は、水にさらして下さい。
   すだちも輪切りにしましょう!

2. 2

   さつまいもを蒸かします。
   電子ﾚﾝｼﾞでもよいですし、
   蒸かし機があれば、それを使うのもよいです。
   蒸かして火を通りやすくします。

3. 3

   鍋に、ゴマ油、ﾊﾞﾀｰを入れて、
   さつまいもを少し炒めます。
   軽く焼き目がつけばOKです。

4. 4

   すだち・砂糖・醤油・お酒を入れ、さつまいもがひたひたになるぐらいの水を入れ、水分がほとんどなくなるまで煮込みます。
   
   さつまいもに十分浸みこんだら完成です!