材料（２人分）
- 卵
- １個
- 豆腐
- 1/4丁
- 水
- ４００ｃｃ
- ガラスープ顆粒
- 小１
- 水溶き片栗粉
- 大１
- 塩・胡椒
- 少々
- ごま油
- 小１
作り方
-
- 1
- 豆腐はさいの目切りにする
卵は割りほぐしておく
-
- 2
- 小鍋に水とトリガラスープ顆粒を入れて沸騰したら①の豆腐を入れ再び沸騰したら、水溶き片栗を入れる
-
- 3
- ②がとろみがついたら、①の卵を流し入れ、ごま油をたらして出来上がり
おいしくなるコツ
卵はとろみをつけてから入れると、綺麗にふんわり卵になります
☆卵は箸でボールの底から離さないで左右に３０回ぐらい動かせば白身と黄身がよくまざって上手くしあがります
きっかけ
風邪で体調が悪い時に栄養とあったまる物をと思って
とろりとしていて、あったまりやさしい味です