お豆さんの炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水30０ｃｃに昆布をつけておく
   （2０分以上つけて昆布を取りだす）

2. 2

   ①の昆布は取り出して１ｃｍ角に切る
   ニンジン・こんにゃくは５ｍｍ角に切る
   竹輪は薄切りの輪切りにしておく

3. 3

   ①の出汁に大豆・ニンジンとほんだしと昆布を入れて水から煮る

4. 4

   ③が沸騰してきたら、こんにゃく・竹輪を入れて・酒・みりん・醤油を入れ１５分ほど弱火で煮る
   （途中灰汁が出たら取り除く）