手巻きずし♪牛肉炒め＆人参ナムル巻き レシピ・作り方

作り方

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   ★人参はせん切りにして、塩ゆでして、★ごま油と★塩をまぜてナムルにします。
   （ごま油は味を見て加減してください♪）

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   ◎牛肉は、ごま油ときざんだニンニクで炒め、◎酒を回しかけて、◎砂糖、◎醤油で味付けします。

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   巻き込む具です。
   あと、レタスもです。

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   正方形ののりは、半分に切って、

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   すし飯をのりの、２/３の範囲に広げます。

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   レタス、牛肉、人参をのせて、右下の角から、クルクル巻きます。

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   こんな感じで。

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   ４本でピッタリ巻ける量です。

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   すし飯の合わせ酢は、甘さ控えめにしました。
   米１合、水１合、酒大さじ１で炊いて、【酢２５ｃｃ、砂糖大さじ１/２、塩小さじ１/２強】