チップチップクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。
2. 2 バターを常温にしばらく置くか、
   レンジ弱でチンして、やわらかくし、泡だて器でクリーム状にします。
3. 3 グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。
4. 4 よく溶いた卵を加え、さらによく混ぜます。卵は少しずつ加えるのが分離しないコツ。
5. 5 そこへふるった粉類を１度に全部加えます。
6. 6 粉を入れたら、泡だて器を木ベラやしゃもじなどに持ち替えて、
   切るように混ぜます。
   決してこねないのが大事。
7. 7 こねずに、切りながらまとめる・・を繰り返していきます。
8. 8 半分くらい混ざったところで、チョコレートチップ、胡桃、さらに手でバリバリに砕いたポテトチップを加えます。
9. 9 全ての材料を、切りながらまとめる・・という要領で混ぜていきます。
   ここでこねちゃうと、さくさくクッキーにならないので要注意です。
10. 10 生地がまとまったら、オーブンペーパーを乗せた天板の上に、
    スプーンで生地を乗せていきます。
11. 11 １８０度に余熱したオーブンで焼きます。クッキーの大きさにもよりますが、我が家のガスオーブンでは１５分くらい。
12. 12 周りはこんがり焼き色がついて、
    真ん中だけちょっと白い・・くらいがちょうどいい焼き上がりの目安です。