冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにたまごをとき、塩を加えて混ぜ合わせます。
2. 2 熱したフライパンに油をひいて、数回にわけて薄焼きたまごを作ります(たまご2個で3、4枚の薄焼きたまごが作れます)
3. 3 焼けた薄焼きたまごを1/2に切り、細切りにします。
4. 4 ハムもたまごと同様に細切りにします。
5. 5 きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、横に3等分します。3等分にしたものを縦に薄く切り、さらに細切りにします。
6. 6 鍋に沸かした湯で麺を茹で、茹で上がったら冷水でよく洗います。
7. 7 皿に麺、ハム、たまご、きゅうり、紅生姜を盛り付け、タレをかけて白ごまを散らします。