骨付き鶏のレモンピラフ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
パリ子 ◡̈
野菜・タンパク質・炭水化物をバランスよくとれるピラフです。にんにくの香りと、レモンのさわやかな酸味がポイントです。疲労回復にもおすすめです◡̈
材料（2人分）
作り方
- 1 米は洗って10分ほど吸水し、ザルにあげておきます。
- 2 玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りに、レモンはくし切りにします。
- 3 鶏肉をボウルに入れ、※を加えてよく揉み込み、20分ほど置きます。
- 4 フライパンに油をひき、強火で鶏肉の全体にこんがりと焼き目をつけます。
- 5 鶏肉をフライパンから取り出し、同じフライパンで2の野菜を中火で炒めます。
- 6 水気を切った米を加え、さらに炒めます。
- 7 米全体に油がまわったら、炊飯釜に移します。
- 8 炒めた野菜と米の上に鶏肉をのせ、塩を小さじ1加え、水を2合のメモリよりやや少ない位置まで加えて、炊飯します。
- 9 炊き上がったらさっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えます。ハーブやスパイスを追加したい場合も、このタイミングで加えてください。
- 10 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
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栄養士が提案する、
カラダと家計にやさしいレシピです◡̈
最小限の材料と、簡単な調理方法でお伝えします。
「まごわやさしい」をとり入れて、
健やかに美しく、歳を重ねましょう。
ま まめ
ご ごま
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や やさい
さ さかな
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