具だくさん焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突をとり、ほぐす。かいわれは根を切り、さっと洗う。玉ねぎは薄くスライスする。

2. 2

   ボウルにたまごを溶いておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、しめじと玉ねぎを中火でさっと炒めます。

4. 4

   ビーフン、水を加えて蓋をし、1分蒸し焼きにします。

5. 5

   裏返して全体をほぐし、スペースを空けて溶き卵を流し入れます。

6. 6

   スクランブルエッグを作り、ビーフンと絡めます。かいわれ大根も加えてさっと炒め合わせ、塩コショウで味を整えます。

7. 7

   器に盛り、ツナ缶、白ごまをのせて完成です。