香菜と鶏もも肉のスープ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水で一晩戻し、みじん切りにする。戻し汁はスープに使うのでとっておく。

2. 2

   玉ねぎ、香菜はみじん切りにする。

3. 3

   ボウルにとりひき肉、1〜2の野菜、※を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   餃子の皮に3の餡を包む。

5. 5

   鍋に水と干ししいたけの戻し汁、鶏がらスープの素を入れて火にかける。

6. 6

   沸騰したら火を中火にし、餃子を入れる。

7. 7

   餃子が浮いてきたら完成。
   器に盛り付け、香菜を散らす。