コーントルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、マサと塩を入れて、ぬるま湯を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせます。

2. 2

   よくこねてまとめたら、生地をまるめてラップをし、30分置きます。

3. 3

   1つ25gのボウル状に丸めます。

4. 4

   生地をトルティーヤプレスで伸ばします。トルティーヤプレスがなければ、大きな鍋で上から押してください。ラップかクッキングシートを敷くと生地がくっつきません。

5. 5

   フライパン(鉄のフライパンがおすすめ)を強火で熱し、トルティーヤを焼きます。ふちが乾いてきたらひっくり返し、フライ返しで押さえます。

6. 6

   2、3回ひっくり返しながら焼き、トルティーヤがぷくっと膨らんだら焼き上がりです。
   1枚90秒〜120秒くらいが焼き時間の目安です。