もやしや海藻の水分をよくきることが大切です。水分が残ると味がぼやけます。もやしから塩味を加えるとさらに水分がでるので先に胡麻油で和えコーティングすると良いです。
もやしを大量に買ったときのもやし消費のために考えたレシピです。
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