バルサミコ酢で作った、酢豚。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロース肉は、食べやすい大きさに切っておく。
   
   切ったら、下味をつける。
   分量の塩、胡椒、お酒を入れて良く混ぜ、ビニール袋などに入れておく。

2. 2

   玉ねぎは皮をむいて、厚めにスライスする。

3. 3

   ボウルなどに、Aの調味料を全て入れ、良く混ぜ合わせる。

4. 4

   下味をつけた、豚肩ロース肉に片栗粉をまぶして、180℃に熱した油で2分ほど揚げていく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、生姜とにんにくチューブを香りが出るまで炒めていく。
   
   香りが出たら、玉ねぎも炒めていく。

6. 6

   玉ねぎに火が通ったら、揚げた豚肉を入れる。
   
   3の合わせ調味料を入れ、全体を混ぜながら火を通していく。
   
   味を調えたら、火を止める。

7. 7

   器に盛り付けて、完成です。