材料（4人分）
- 豚しゃぶ用ロース
- 400g
- もやし
- 2袋
- きゅうり
- 1本
- トマト
- 1個
- 3倍濃縮昆布つゆ
- こさじ6
作り方
-
- 1
- もやしを洗い、ゆでる。
-
- 2
- トマトをくしぎりに、きゅうりを千切りにする。
-
- 3
- 豚肉をゆでるお湯をわかす。ぷつぷつと泡がでてきたら火を止める。
-
- 4
- 火を止めたお鍋に、豚肉を6枚づつくらいいれ、お箸でほぐし、白くなったらすぐひきあげる。
-
- 5
- 半分ほどの豚肉をゆでたら、火をつけ、ぷつぷつ泡が浮いてくるまでお湯を温める。あくも、あくとりでとりのぞく。
-
- 6
- 残り半分の豚肉をゆでる。
-
- 7
- トマト、もやし、きゅうりは冷蔵庫で冷やす。豚肉は、常温においておく。
-
- 8
-
- もやし、きゃうり、豚肉、トマトの順に盛り付け、昆布つゆをまわしかけてできあがり♪
きっかけ
火をつけながらしゃぶしゃぶすると、暑いし固くなりやすかったので、おもいきって、火を止めてしゃぶしゃぶしてみました。