冷めると油分で味が落ちるので温かい内にお召し上がりを。 火の通りが悪い野菜（人参、じゃがいも等）はピーラーかスライサーでごく薄く剥くと、時間差を付けずに一気に短時間で仕上げられます。 まずは少ない水で野菜に味を付けるとおいしくなります。
年末に向けて、使いさしのシチュールウの処分とキャベツ消費を兼ねて。 今年は葉物野菜が安いので家計を気にせずじゃんじゃん使えますね。
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免疫力アップのためにも、ビタミン野菜をかさを減らしてもりもり食べちゃいましょう。