水菜とえのきの中華和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜を3cm幅に切る。えのきは石づきを落としたら横半分に切る。手でばらす。

2. 2

   水菜がかぶるくらいの水をたっぷり沸かす。水菜を入れて、ある程度しんなりするまで茹でる。

3. 3

   冷水で冷まし、絞って水気を切る。

4. 4

   えのきを600Wのレンジで1分加熱する。水気を切る。

5. 5

   3と4と、鶏がらスープの素、すりごま、ごま油を加えて、よく和える。