たっぷりレタスの豆豉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは水で洗ったら600Wのレンジで1分加熱する。冷水にさらし、水気をよくきる。

2. 2

   レタスは1口大にちぎる。にんじんを短冊切りにする。

3. 3

   フライパンに唐辛子を入れ、ごま油で熱して香りを出す。にんじん、ブロッコリーを入れる。

4. 4

   にんじんに火が通れば、レタスを加えて、さっと炒める。

5. 5

   端に全て寄せて、フライパンの1/4ほどのスペースを作る。ここに卵を落とし、炒り卵をつくる。

6. 6

   豆豉醬、酒、醤油を加えてよく混ぜる