おから野菜マフィン レシピ・作り方

おから野菜マフィン
  • 1時間以上
  • 500円前後
ちゃんこは
ちゃんこは
おからパウダーとにんじん、レーズンで栄養満点のマフィンです。直径5cm、高さ3.5cmのマフィン型を使いました。

材料(6人分)

  • にんじん 35g
  • ベーキングパウダー 8g
  • 薄力粉 30g
  • おからパウダー 60g
  • 砂糖 40g
  • 2個
  • 牛乳 200ml

作り方

  1. 1 にんじんをおろし器てすり下ろす
  2. 2 薄力粉、ベーキングパウダー、おからパウダー、砂糖を同じボウルに順番に振るいながら測りいれする。終わったら、ヘラで全体を混ぜる。
  3. 3 オーブンを180度に予熱する。
  4. 4 2に卵、牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜる。全体が混ざれば、1のすりおろしニンジン、レーズンを加えて、ヘラでさっくり混ぜる。
  5. 5 マフィン型にオリーブオイルを塗り、記事を7分目くらいまで入れる。
  6. 6 予熱したオーブンで35分焼く

きっかけ

ダイエット中でも我慢せずお菓子っぽいものが食べたかったから。ダイエットは始めてからは自然と、市販の甘みの強いお菓子は食べたいと思わなくなりました。なので、砂糖を控えめにして自分好みの甘さにしたいと思いました。

おいしくなるコツ

2で1ど全体を混ぜると、牛乳、卵を加えた時にだまになりにくいです。

  • レシピID:1680009428
  • 公開日:2020/10/06
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