カボチャの豆乳リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち麦は水に30分浸す。

2. 2

   カボチャは1口大に切ってから、600Wで3分加熱する。半分に分けて、半分はマッシュする。半分は1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら水、豆乳、もち麦、マッシュしたカボチャを入れる。

4. 4

   コンソメ顆粒、塩胡椒、ブラックペッパーを入れて味を整える。

5. 5

   角切りしたカボチャを入れて、20分弱火で加熱する。時々かき混ぜる。