【離乳食にも】栄養たっぷり！ベジブロス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜クズはなんでも大丈夫です！
   離乳食に使用する場合、ピーマンなど癖の強い野菜やアクが強いものは避けた方がおすすめ。

2. 2

   今回は、3種類の野菜クズをつかいました。
   白菜は大きいので、適当にザクザク切っておきます。

3. 3

   熱した鍋で野菜クズを炒めます。(油はいりません)
   しんなりしたら、たっぷりと水を入れて、蓋を開けたまま弱火で30分以上煮込みます。

4. 4

   いいお出汁がでてきました！

5. 5

   ザルにキッチンペーパーやふきんを敷いて、4を濾します。

6. 6

   完成！
   カレーやスープ、洋風の炊き込みご飯などがより一層美味しく、栄養豊富になりますよ♫

7. 7

   製氷機で冷凍ストックを作っておくと便利です！
   サイの目状のものは離乳食用。
   1個で小さじ半分の分量です。
   1週間くらいで使い切るようにしてください。