肉味噌タップリふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2cm厚に切り、十字に深さ1cmほどの切り込みを入れる。鍋に大根とひたひたの水、ひとつまみの生米（分量外）を入れ約10分下茹でをし、流水で洗う。

2. 2

   圧力鍋に大根と◇を入れ強火で圧をかける。圧がかかったら弱火にし15分加圧する。圧が下がるまで自然放置しそのまま一度冷ます。食べる前に再加熱する。

3. 3

   □をボールで混ぜ合わせておく。
   豚挽き肉をフライパンで炒め（中火・油ひかず）出てくる余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。挽き肉に火がとおったら□を入れ混ぜながら煮詰める。

4. 4

   ②の大根を盛り付け、上に肉味噌をタップリのせて出来上がりです。。