圧力鍋で簡単、蒸し大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は良く洗い、ボウルなどに入れ一晩水に浸しておく。（5〜6時間）

2. 2

   一度ザルにあげて水を切る。
   圧力鍋に水を張り、蒸しカゴをセットして大豆を乗せる。
   蓋をして強火にかけ、5分加圧→自然にピンが下がるのを待って完成。

3. 3

   粗熱がとれたら、重ならないようにジップ袋などに入れて冷凍OK。
   固まったら袋の上から揉んでほぐせば、使いたいぶんだけ取り出せます。