うなぎの蒲焼き～かさまし丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <タレがない場合>
   ◎を小鍋に入れブクブク煮詰め、とろっとしたらOK。

2. 2

   フライパン（油なし）に食べやすく切った厚揚げを並べ、少し焦げ目をつける。一旦取り出しておく。

3. 3

   うなぎを温め直す。
   食べやすい大きさに切ったうなぎをフライパンに入れ、酒大さじ1くらいを振り掛け蓋をし2分ほど弱火にかける。
   水分が飛んでふっくらしたらOK。

4. 4

   3のフライパンに厚揚げを戻して、タレも加える。
   全体に絡んで照りが出てきたら完成。