ごぼうの飛騨牛巻き（八幡巻き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは５分程度水にさらしてアクを抜き、下煮用調味料で汁気がなくなるまで煮る。

2. 2

   １の牛蒡を牛肉で巻き、中火にかけたフライパンで焼く。この時、触りすぎないように焼きます。（触りすぎるとはがれてきます）

3. 3

   牛肉に火が通ったら、強火にして仕上げ用の調味料を加えて全体を絡めてできあがり。