材料（２～３人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- 長芋
- １５～２０ｃｍ
- しめじ
- １／２パック
- ☆顆粒スープの素（中華味）
- 小さじ１.５
- ☆オイスターソース
- 大さじ1.5～２
- ☆醤油
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- 鶏肉は一口大に切ります。
長芋は５ｍｍ幅のスライスにします。
しめじは石づき部分をカットします。
-
- 2
- サラダ油を熱したフライパンで、鶏肉を焼いていきます。【強火】で火が完全に通るまでです。
焼けたら、一旦取り出します。
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- 3
- フライパンを綺麗にし、サラダ油を熱し長芋を焼きます。
キツネ色になるまで両面。【中火】
-
- 4
- 【３】に【２】の鶏肉としめじを入れ、☆調味料を入れて炒めます。【強火】
しめじに火が通り、塩、コショウで味を整えたら完成。
おいしくなるコツ
顆粒スープの素は、鶏がらでも美味しいと思います。私は、帆立スープの素を使いました。
長芋の表面のヒゲ？は、口当たりが良くないと思うのでプチプチ抜いてくださいね☆
きっかけ
ご飯が進むおかずが欲しいなぁっと思って。
ホクホクでとっても美味しい炒め物です☆
もちろんご飯も進みますよ～！