濃厚ヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトの水切りを、1日かけて行っておく。
2. 2 薄力粉～シナモンまでをボウルに振るい入れ、溶かしバターをいれ、切るように混ぜる。
3. 3 粉っぽさがなくなったら胡桃も入れて、クッキングシートを敷いた型のそこに敷き詰める。ラップを使うと手が汚れずにいいですよ
4. 4 3を冷蔵庫に入れておく
5. 5 水きりヨーグルトをボウルに入れ、砂糖と良く混ぜ合わせ、卵、生クリームも入れて、都度しっかりと滑らかな生地にする
6. 6 コーンスターチを入れてしっかりと混ぜ合わせたら、バニラオイルもいれてさらに混ぜ、型に流し込む
7. 7 170度に予熱したオーブンで、湯せん焼きにする。天板に沸騰した湯をはって、そこに型をいれ、45分ほど焼く
8. 8 焼きあがって、荒熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす
9. 9 焼き上がりすぐ食べるとスフレのような感じ、しっかりと一晩ほど冷蔵庫で冷やすとチーズケーキのような濃厚さに変わります