ふわふわスフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（８～１６人分）
作り方
- 1 クリームチーズを室温でやわらかくしておき、バターはレンジで温め、溶かします。クリームチーズとパターを混ぜます。
- 2 卵黄、生クリーム、ふるった薄力粉を順番に加えよく混ぜます。レモン汁とバニラエッセンスを加え混ぜます。
- 3 卵白を泡立て、砂糖を2,3回に分けて加え、混ぜたあとが残るぐらい混ぜます。
- 4 ②に③を2,3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせます。
- 5 ４号か５号の型なら半分に分けて２つの型に入れます。大きい型なら１つの型に入れます。（焼いている時に膨らむので余裕があった方がいいです。冷めると少ししぼみます。）
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6
１３０度に予熱したオーブンで３０分焼き、さらに１７０度に温度を上げて１０分焼きます。冷めてから粉砂糖をふって完成です！（私は５号の型で焼きました。）
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