しゃきしゃきレンコンのゴママヨあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは薄くイチョウ切りにし、酢水にしばらく入れておく。

2. 2

   酢を加えて沸騰させたお湯に入れて煮立ったらざるに。うまみを残すため流水で冷ます。（少し歯ごたえが残っている方が美味しい）

3. 3

   すりごま、マヨネーズ、スダチ酢、醤油を入れて混ぜる。かなり濃度が濃いので、ドレッシング調理器か瓶に入れて振ると混ざりやすい。

4. 4

   レンコンとドレッシングをあえて出来上がり。