オーブンで簡単　伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんを、ちぎって裏ごし。すり鉢に移す。（後で再度うらごすのでフードプロセッサーでも可。）

2. 2

   鍋に味付けの材料を入れ、中火。溶かして冷ました物を１に少しずつ加え、なめらかにすり鉢でする。

3. 3

   溶いた卵を２に少しずつ加え、すり混ぜてなめらかな卵液にする。それを再度裏ごし。きめを細かくする。

4. 4

   天板にオーブンシートを敷き、３を流し入れる。２００度に余熱したオーブンで２０分程度焼く。（表面に焼き色がつくまで）

5. 5

   すぐに取り出し、焼き色が付いている方を上にして巻きやすいように数か所切り込みを入れ、鬼すだれで巻く。

6. 6

   巻いた鬼すだれごと、輪ゴムで留め、完全に冷めるまで２時間ほど置く。