鶏の照り焼き～たまねぎソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は味がしみやすいように両面にフォークで数箇所穴を開け、醤油、酒、みりんを合わせた中に３０分ほど漬け込む。

2. 2

   玉ねぎは１０等分くらいに切る。レタスも洗って、水気を切っておく。

3. 3

   フライパンに油大さじ１をひき、強火で鶏肉を皮目から焼いていく。焼き色がついたら、火を弱め５分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   鶏肉を裏返し、玉ねぎを入れて、さらに５分蒸し焼きにする。串を刺し、肉汁が透明になるまで、焼く。

5. 5

   お肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、盛り付ける。フライパンにつけ汁とバター大さじ１を加え、ソースを作り、お肉にかけたら完成。