カリフラワーの冷凍保存(茹でるタイプ） レシピ・作り方
材料（無限人分）
- カリフラワー
- １個
- 水
- 1リットル
- 塩
- 小さじ2
- ポッカレモン又はレモン汁
- ２滴
作り方
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- 1
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- カリフラワーを小房に分ける
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- 2
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- 水を2〜３回変えながら欲洗う
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- 3
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- 鍋に水を入れ中火にか沸沸騰したら塩、ポッカレモン又はレモン汁を加える
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- 4
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- カリフラワーを１分３０秒茹でる
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- 5
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- ざるに上げうちわでよく冷ます
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- 6
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- 冷めたらクッキングペーパーを敷いたざるに３０分置く
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- 7
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- ジップロックに入れ冷凍保存する。一ヶ月以内に食べ切ります
おいしくなるコツ
湯で時間は１分３０秒です。うちわなどで冷ます
きっかけ
カリフラワーをいただきましたが食べきれないので冷凍保存します。
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