笹餅。津軽の名人。ミサおばあちゃんのレシピ参考 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅粉はもち米100%を使います

2. 2

   あんこ、砂糖、塩、餅粉、水を混ぜる。
   水の量ははじめ300cc入れてかき混ぜてみて、どろどろの状態(参考、ケチャップのどろどろ位に)まで入れる。

3. 3

   混ぜたら冷蔵庫で1時間休ませる

4. 4

   お菓子の材料屋さんから購入した笹を水洗いし、水気を拭き取る

5. 5

   蒸し器に分量外の水を入れ強火で30分蒸す。
   少し冷ましてから笹に乗る位の分量に分け笹に包む

6. 6

   包んだ笹餅を蒸し器に並べ10分蒸します。

7. 7

   完成25個分できました