ふきの甘辛煮（濃いめの味が酒の肴にぴったり！） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきはたっぷりのお湯で3分位茹でて水にさらして皮を剥く。
   一晩水にさらしてあくを抜く。
   鷹の爪は輪切りにする。

2. 2

   一晩水にさらしたふきを3㎝位の長さに切る。鍋に水を入れ沸騰したら切ったふきを入れ10分にます。しょうゆ、みりん、和風出しの素、ざらめ、酢、鷹の爪を入れ中火にかけ味が染みるまで煮る。

3. 3

   冷凍する場合は冷めたらジップロックに入れ冷凍。１ヶ月はもちます。
   冷蔵庫で自然解凍して食べます。