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御飯が進むジャンボ唐辛子のピリ辛炒めレシピ・作り方

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約10分
300円前後

まるきちくん

ジャンボ唐辛子。ふくみみという野菜を使います。

材料（10人分）

ふくみみ（ジャンボ唐辛子: 2本

ピーマン（赤、緑）: 2個

豚バラ: 150g

ゴマ油（炒め用）: 大さじ1

木綿豆腐: 1／2丁

調味料A↓、①～⑤

①オイスターソース: 大さじ2

②しょうゆ: 大さじ1

③砂糖: 大さじ1

④酒: 大さじ1

⑤ゴマ油: 小匙2

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作り方

1

ふくみみ（ジャンボ唐辛子）は縦に割り種を取り乱切りにする。
ピーマンも同様に切る。
豚バラは手で一口大にちぎる
2

フライパンに炒め用のゴマ油を入れ中火で1を炒める。
調味料Aと木綿豆腐を手で崩しながら入れて炒め完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かなり辛いので木綿豆腐を加えて下さい。激辛がお好きな方は豆腐なしでどうぞ。

きっかけ

ジャンボ唐辛子、ふくみみを使った御飯にあうおかずを作りたいと思ったのです

公開日：2021/09/01

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関連情報

カテゴリ: とうがらし・葉唐辛子豆腐チャンプルー

このレシピを作ったユーザ

まるきちくん家庭料理。おばあちゃんの味を受け継ぎたいです。たまにお菓子も作りますが、レシピはお惣菜中心です。尚、野菜を洗うという記述を省略させていただいております。

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